Aumente sua posição no mercado com tecnologia avançada de corte de porções

Marel, MAJA e TREIF se uniram para oferecer aos clientes a mais alta eficiência no corte preciso de porções com e sem osso. Nosso portfólio abrangente garante que processadores de todos os tamanhos possam lucrar com as vantagens da tecnologia avançada de corte de porções. Quando o espaço no chão de fábrica é limitado, nosso equipamento compacto e independente oferece incrível flexibilidade de corte e mobilidade. Processadores maiores se beneficiam de uma produção mais sustentável com nossas soluções de redução de resíduos que se integram a linhas de processamento completas, aumentando a produtividade e otimizando a transparência do processamento por meio de insights em tempo real.

Para fornecer aos processadores a capacidade de se adaptar rapidamente para fabricar produtos finais que ajudarão a melhorar a participação no mercado, as I-Cuts vêm com telas sensíveis ao toque fáceis de operar. Os operadores podem alternar facilmente entre os programas de corte e alterar as especificações do produto final para acompanhar a demanda do consumidor.

Corte de porções volumétricas de alto desempenho

Nossa linha de porcionadoras volumétricas, a série V-Cut, oferece incrível precisão de peso de matéria-prima sem osso. Os processadores obtêm uma solução de alto desempenho com flexibilidade para aproveitar o crescente mercado de alimentos de conveniência e prontos para cozinhar. A matéria-prima pode ser cortada em cubos e tiras e pré-formada com uma variedade de moldes para fornecer porções uniformes com o mesmo formato, tamanho e peso. Após o corte, o produto final pode ser empilhado, individualizado, sobreposto ou agrupado para empacotamento. Com várias opções de apresentação, os processadores podem escolher e alterar os arranjos para melhor atender às suas necessidades de produto final.

Cada solução oferece pequenas diferenças para garantir que processadores de todos os tamanhos possam atender às suas necessidades específicas. A pré-balança incorporada à FALCON Evolution garante a mais alta precisão de produtos finais de peso fixo. Enquanto a função de prensa lateral na V-Cut 300 melhora a troca ao longo do tempo entre os produtos. A prensa lateral forma carnes de tamanhos diferentes no mesmo molde, eliminando a necessidade de os operadores reconfigurarem o equipamento ao trocar a matéria-prima. 

Solução para higiene

Todas as soluções são projetadas para manter um alto nível de higiene que atende aos padrões internacionais. Os interiores lisos de aço inoxidável e as grandes aberturas garantem uma limpeza rápida e completa e os tempos de troca são mínimos. As amplas aberturas também permitem fácil acesso para manutenção, reduzindo o tempo de inatividade.

Facilitando a vida com o software correto

A integração de software em porcionadoras, como a série I-Cut, oferece benefícios incríveis, como rastreabilidade aprimorada e relatórios de garantia de qualidade. O monitoramento e a coleta de dados em tempo real fornecem insights de processo que permitem aos gestores realizar ajustes quando necessário, otimizando as linhas de processamento para melhoria imediata do rendimento e dos lucros.

Ambiente de corte ideal

Todas as soluções Marel, MAJA e TREIF utilizam lâminas de alta qualidade para fornecer o porcionamento mais preciso. As NanoBlades TREIF são fabricadas internamente e adaptadas com precisão a cada máquina para garantir condições de corte ideais para porcionamento premium. Na hora da manutenção, afiamos e recondicionamos as lâminas, prolongando a vida útil e mantendo a precisão do corte.